Menu de fêtes
Menu de Noël
45 €
Canapés
Carpaccio de Saint-Jacques, variation autour de la pomme
Pièce de chapon rôtie, mille-feuille de pommes de terre, châtaignes et caviar de hareng
Brie de Meaux truffé
Macaron praliné chocolat et bergamotte
Sur réservation uniquement
Menu de la St Sylvestre
65 €
Canapés
Mises-en-bouche
Croustillant de langoustines, bisque des carapaces, carotte pourpre et citron confit
Noix de Saint-Jacques, capucine tubéreuse, cresson et noisettes de Provence
Pintade farcie aux morilles, mousseline de topinambour, panais et salsifis
Brie de Meaux truffé
Beignet, Yuzu, ananas, cardamome
Mignardises